Suflê de chocolate com creme de baunilha

É uma sobremesa que é servida na hora, com um aroma verdadeiramente tentador. Ideal para encantar aqueles que mais amamos.

Quem vai preparar!?

INGREDIENTES

• 250g de chocolate meio amargo.
• 1/4 de xícara de açúcar.
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 3 gemas.
• 4 claras.
• 1 colher de chá de creme de leite.

Para a calda:

• 2 colheres de sopa de amido de milho.
• 2 gemas grandes.
• 1/2 xícara de açúcar.
• 2 ½ xícaras de leite.
• 1 baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha).
• Coloque tudo em uma panela, até ferver por um minuto, enquanto mexe.

PASSO A PASSO

• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Untar os molde com manteiga e polvilhe com açúcar.
• Derreta o chocolate em banho-maria e juntamente com a essência de baunilha e ¼ de copo de água, deixe descansar por 20 minutos.
• Adicione as gemas e misture.
• À parte, bata as claras e o creme com uma batedeira ao ponto de neve e, em seguida, incorpore gradualmente o açúcar, continue batendo mais 3 minutos.
• Adicione à mistura mexendo suavemente.
• Coloque em formas individuais e leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva imediatamente, faça um pequeno buraco no centro do suflê e sirva com a calda.