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Suflê de chocolate com creme de baunilha

Princess Cruises

É uma sobremesa que é servida na hora, com um aroma verdadeiramente tentador. Ideal para encantar aqueles que mais amamos.

Quem vai preparar!?

 

INGREDIENTES

  • 250g de chocolate meio amargo.
  • 1/4 de xícara de açúcar.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.
  • 3 gemas.
  • 4 claras.
  • 1 colher de chá de creme de leite.

Para a calda:

  • 2 colheres de sopa de amido de milho.
  • 2 gemas grandes.
  • 1/2 xícara de açúcar.
  • 2 ½ xícaras de leite.
  • 1 baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha).
  • Coloque tudo em uma panela, até ferver por um minuto, enquanto mexe.

 

PASSO A PASSO

  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Untar os molde com manteiga e polvilhe com açúcar.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e juntamente com a essência de baunilha e ¼ de copo de água, deixe descansar por 20 minutos.
  • Adicione as gemas e misture.
  • À parte, bata as claras e o creme com uma batedeira ao ponto de neve e, em seguida, incorpore gradualmente o açúcar, continue batendo mais 3 minutos.
  • Adicione à mistura mexendo suavemente.
  • Coloque em formas individuais e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva imediatamente, faça um pequeno buraco no centro do suflê e sirva com a calda.