Uma receita clássica da comida caseira, nesta versão que inclui os segredos do famoso Chef Curtis Stone para Princess.
INGREDIENTES
- 2 frangos inteiros e limpos (aproximadamente 1,6 kg cada)
- 2 cebolas cortadas em tiras julienne
- 3 cenouras descascadas, cortadas em cubos pequenos
- 2 limões cortados ao meio
- 10 dentes de alho com pele
- ervas finas
- coentro
- páprica
- cominho
- sal e pimenta
PASSO A PASSO
1 – Pré-aqueça o forno em fogo alto. Em uma tigela pequena, misture o coentro, páprica e cominho. Tempere as cavidades do frango com a mistura, sal e pimenta a gosto. Preencha as cavidades do frango com cebola, cenoura, limão, alho e ervas.
2 – Coloque os legumes e ervas restantes no centro da assadeira. Tempere o frango por fora com a mistura de temperos, sal e pimenta a gosto. Regue com algumas colheres de chá de azeite e coloque o frango por cima dos legumes na assadeira.
3 – Asse por 1 hora e 15 minutos ou até a pele ficar crocante e suculenta quando espetada no meio.
4 – Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Bom apetite!