Ingredientes:
Para a base:
- Um pacote de cookies de baunilha
- 80 gr de manteiga cremosa
Para o recheio:
- 900 gr de cream cheese , tipo philadelphia
- 1 iogurte comum (ideal grego)
- 250 gr de açúcar
- 3 ovos
- suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de farinha (?? Qual)
- Essência de baunilha
Para a calda:
- 300 gr de morangos ou frutas vermelhas (podem ser congelados)
- suco de meio limão
- 1 Gelatina de morango ou sem sabor
- 3 colheres de sopa de açúcar.
Mãos à obra!
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C
- A base : processe os biscoitos e misture com a manteiga. Cubra a forma com a mistura, pressionando bem com uma colher. Deixe descansar na geladeira enquanto preparamos o recheio
- Bata o cream cheese com o açúcar, o iogurte, a essência de baunilha, o suco de limão e a farinha, até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos um de cada vez e mexa (sem bater).
- Coloque a mistura na base de biscoitos e asse por 10 minutos a 200 °, depois abaixe a temperatura para 90 ° e asse por mais 30 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe o bolo dentro até que o forno esfrie.
- Leve para a geladeira
Calda:
- Hidrate a gelatina em um copo de água fria por 5 minutos (pode ser morango ou sem sabor).
- Em uma panela, aqueça os morangos ou frutas vermelhas com o suco de limão e o açúcar e mexa constantemente. Esmague as frutas com a mesma colher.
- Depois de cozinhar, misture a preparação com a gelatina e mexa
- Reserve na geladeira
Sirva frio e com esta deliciosa calda por cima … Aproveite !!!